การรู้มารยาทบนโต๊ะอาหารแบบสากลไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจในการรับประทานอาหารในสถานการณ์ต่างๆ แต่ยังแสดงถึงความเป็นมืออาชีพและการให้เกียรติผู้ร่วมโต๊ะอีกด้วย มาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่เราควรรู้และปฏิบัติ
1. การจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร
เข้าใจตำแหน่งของช้อน ส้อม มีด และแก้วต่างๆ ช่วยให้คุณใช้อุปกรณ์ได้อย่างถูกต้องและมั่นใจ โดยทั่วไป ส้อมจะอยู่ด้านซ้าย มีดอยู่ด้านขวา และช้อนอยู่ด้านนอกสุดของมีด
2. การใช้ผ้าเช็ดปาก
วางผ้าเช็ดปากบนตักเมื่อนั่งลง ใช้ซับริมฝีปากเบาๆ ก่อนดื่มน้ำหรือไวน์ เมื่อต้องลุกจากโต๊ะชั่วคราว ให้พับผ้าเช็ดปากวางไว้ข้างจาน
3. การรอให้ทุกคนพร้อมก่อนเริ่มทาน
มารยาทบนโต๊ะอาหารที่สำคัญคือ การรอให้ทุกคนได้รับอาหารครบก่อนเริ่มรับประทาน หรือรอให้เจ้าภาพเชิญ แสดงถึงความมีน้ำใจและการให้เกียรติผู้ร่วมโต๊ะ
4. การใช้ช้อนส้อมอย่างถูกวิธี
จับช้อนส้อมอย่างสง่างาม ไม่กำแน่นจนเกินไป ใช้ส้อมจิ้มอาหารและใช้มีดช่วยตัดอาหารเป็นคำพอดี ไม่ควรใช้ส้อมแทนมีดในการตัดอาหาร
5. การเคี้ยวอาหารอย่างสุภาพ
เคี้ยวอาหารปิดปาก ไม่ส่งเสียงดัง และไม่พูดขณะมีอาหารในปาก นอกจากจะดูไม่สุภาพแล้ว ยังเสี่ยงต่อการสำลักหรือทำอาหารกระเด็นใส่ผู้อื่น
6. การสนทนาบนโต๊ะอาหาร
สนทนาด้วยเสียงที่พอเหมาะ ไม่ดังเกินไป หลีกเลี่ยงหัวข้อที่อาจสร้างความไม่สบายใจให้ผู้ร่วมโต๊ะ เช่น การเมือง ศาสนา หรือเรื่องส่วนตัวที่ละเอียดอ่อน
7. การใช้โทรศัพท์มือถือ
หนึ่งในมารยาทบนโต๊ะอาหารที่สำคัญในยุคดิจิทัลคือ การไม่ใช้โทรศัพท์มือถือระหว่างมื้ออาหาร หากมีเรื่องจำเป็น ควรขออนุญาตและลุกจากโต๊ะไปรับสายหรือส่งข้อความ
8. การจัดการกับอาหารที่ไม่ชอบ
หากได้รับเสิร์ฟอาหารที่ไม่ชอบหรือแพ้ ไม่ควรแสดงท่าทีรังเกียจ ให้พยายามรับประทานส่วนที่ทานได้ หรือวางช้อนส้อมเงียบๆ โดยไม่ต้องอธิบาย
9. การส่งเครื่องปรุงหรืออาหาร
เมื่อต้องการส่งเครื่องปรุงหรืออาหาร ให้ส่งไปทางขวามือ หากต้องส่งข้ามโต๊ะ ให้บอกคนข้างๆ ช่วยส่งต่อ ไม่ควรเอื้อมข้ามโต๊ะหรือคนอื่น
10. การแสดงความขอบคุณ
เมื่อจบมื้ออาหาร อย่าลืมแสดงความขอบคุณต่อเจ้าภาพหรือผู้เชิญ รวมถึงพนักงานเสิร์ฟหากอยู่ในร้านอาหาร เป็นการแสดงความมีน้ำใจและสร้างความประทับใจ
การรู้และปฏิบัติตามมารยาทบนโต๊ะอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณดูมีระดับ แต่ยังช่วยสร้างบรรยากาศที่ดีในการรับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสทางธุรกิจหรือส่วนตัว การฝึกฝนและทำให้เป็นนิสัยจะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจและเป็นธรรมชาติมากขึ้นในทุกๆ มื้ออาหาร
#มารยาทบนโต๊ะอาหาร #TableManners #DiningEtiquette #SocialGraces
